Pávakert – ülj le vacsorázni, aztán nézd meg a kaszinótermet
Lóránt vagyok, én vezetem a termet a Kossuth utcában, Cserkeszőlőn. A házban előbb étterem van, utána kaszinóterem: kunsági pörköltet, halat és kemencés lángost eszel, aztán átülsz a rulett-, blackjack- vagy pókerasztalhoz. Az asztalaink kézzel készültek, az osztóink élő emberek, a játék zsetonnal megy, kizárólag a helyszínen. Online játék nincs, tét és nyeremény nincs, pénz sem kerül elő, mert a zseton az estén kívül semmit sem ér. Vacsoraasztalt és helyet az esti játékra külön lehet foglalni, a belépés pedig csak a 18. életévüket betöltött vendégeknek szól.
Az első szabály nálunk: mielőtt bármit játszol, ülj le vacsorázni. Ezt nem én találtam ki, hanem a ház, amelynek a konyhája hamarabb nyit, mint a játékterme. A Kossuth utca 24. alatt harmincegynéhány éve vendéglő működött a fürdővendégeknek, és mi azt a rendet vettük át, hogy a vacsora a főesemény.
A ház másik szabálya az asztalosé. A tölgyfa asztalokat, székeket és a hosszú pultot egy szomszéd falubeli mester készítette, mindegyik alján ott van az égetett jegye. Ha megfordítanád, megtalálnád, ezért kérlek, ne fordítsd meg, hanem nézd a lábát: mindegyik kicsit másképp van faragva.
Benedek, az alapító, nem akart gyárilag berendezett termet. Azt mondta, hogy aki idejön, annak éreznie kell a kezét abban, amin ül és amit eszik. Ezért a konyhában a szakácskönyvet Marianna nagymamája írta, a teremben pedig az asztalok mesterek keze alól kerültek ki.
A játékterem a ház hátsó fele. Nyolc asztalt számolunk: két rulettet, három blackjacket és három pókert. Zsetonnal játszunk, amelynek az estén kívül semmi értéke nincs, és minden játék élőben, a helyszínen zajlik. Tét nincs, nyeremény nincs, a pénzről itt szó sem esik.
Én a termet vezetem: azt figyelem, hogy a vacsora és a játék egymás után jöjjön, ne egymás ellen. Aki éhesen ülne le játszani, azt visszaküldöm az étterembe, aki pedig már vacsorázott, azt kávéval kínálom. Ezt a rendet szeretem, és te is meg fogod szokni.
Először a konyha
húsz asztal vacsorához, kemencés lángos a hátsó sarokból
Utána az asztalok
nyolc játékasztal, élő osztóval, zsetonnal, csendben
A konyha
Pörkölt, hal és kemencés lángos
Marianna a konyhában ma is a nagymamája kézzel írt szakácskönyvéből dolgozik. A lapok szélén ceruzás megjegyzések vannak, hogy melyik pörkölthöz mennyi paprika kell, és mikor érdemes tarhonyát pirítani. Ezt az ízt próbáljuk megtartani, nem többet, nem kevesebbet.
Kunsági és jászsági ételeket főzünk: pörköltet tarhonyával, harcsapaprikást túrós csuszával, rántott pontyot, és ami a legnépszerűbb, kemencében sült lángost. A kemencét minden nap korán fűtjük be, hogy délutánra a falak is átmelegedjenek.
A pörköltek
kunsági sertés, jászsági csirke, tarhonyával
A tó halai
harcsa, ponty és busa, ahogy a szezon hozza
A kemence
lángos, kenyér és pogácsa, nap mint nap frissen
Tudnivalók
Hét kérdés az érkezés előtt
Muszáj előre foglalni?
Hétvégén ajánlom, hétköznap nem muszáj. A vacsoraasztal és a játékhely két külön dolog, mindkettőt kérheted az űrlapon, vagy felhívhatsz a +36 56 569 824 számon. Ha betoppansz, a hostess megnézi, mi szabad.
Hol parkolhatok?
A Kossuth utcában a ház előtt és az udvar sarkában is van hely. A fürdő felől érkezők miatt a parkolóhelyek estére elfogynak, ezért ha hétvégén jössz, érdemes fél órával korábban indulni.
Mit vegyek fel?
Amit szeretsz, ha rendes és tiszta. Öltöny nem kell, de strandpapucs, fürdőruha és sportmez nem illik a terembe. Fürdő után érdemes átöltözni, a ruhatárban a kabátodat is leteheted.
Jöhetek egyedül?
Természetesen. Az asztalnál mindig van üres szék, és az osztó vagy a hostess mellé ültet valakit, ha szeretnéd. A többség egyedül jön az első alkalommal, és nem is szokott egyedül hazamenni.
Van vegetáriánus étel?
Van: gombaleves, túrós csusza, főzelékek, rakott krumpli, kemencés lángos zöldségekkel. Lisztérzékenység vagy más étkezési korlát esetén szólj foglaláskor, és Marianna másként készíti a tányért.
Meddig tart a konyha?
Zárás előtt két órával az utolsó főételt kiadjuk, a desszert és a tea tovább jön. Ha későn érkezel, a lángos és a pogácsa az utolsó óráig kapható.
Beszélhetek az osztóval?
Persze, csak a körök között. Csongor és a többiek szívesen elmagyarázzák a szabályokat, de játék közben nem tanácsolhatnak, hogy az asztal tisztessége megmaradjon. Kezdőknek hétfőn és szerdán a legkönnyebb.
Egy este órái
Így telik el egy este nálunk
Mikor
Hol
Mi történik
18:00
Étterem
Nyitunk: az első vendégek a nagy asztalokhoz ülnek, a kemence már forró, Marianna a lángost sütögeti.
19:30
Étterem
A vacsora fénypontja: pörkölt, hal, főzelék, ahogy a lapon áll, nyugodt tempóban, tányérról tányérra.
20:45
Játékterem
Csongor kinyitja a posztót, kiosztja a zsetonokat, és elmondja, melyik asztalnál milyen játék indul.
22:00
Játékterem
Teljes forgalom, minden asztal foglalt, a rulett kereke szinte megállás nélkül forog.
23:30
Mindkettő
A konyha desszertet és teát hoz, aki nem játszik, az étteremben maradhat, a többiek folytatják.
00:45
Játékterem
Az utolsó kör, a zsetonok az asztalon maradnak, a lámpák egyenként elalszanak, egy óra előtt zárunk.
A ház három szabálya
Amit a poszton megtanulsz
Az első szabály, hogy a vacsora megelőzi a játékot. Ha éhesen ülsz le, nem tudsz figyelni, és az osztó sem engedi, hogy fáradtan döntsél. Egy tányér étel után minden lap kicsit másképp néz ki, és az este is hosszabb lesz.
A második szabály a csend: a játékteremben senki sem emeli fel a hangját, és a poszton senki sem beszél más lapjairól. Az asztalnál mindig az osztó vezeti a kört, a kérdéseidet pedig neki szegezheted, nem a szomszédodnak.
A harmadik szabály, hogy a zseton csak az asztalhoz tartozik. Nem váltható át semmire, nem vihető haza, és nem is adható tovább. Az est végén az osztó összeszedi, másnap újra kiosztja, és a tábla azt őrzi, ami fontos: ki volt a legjobb.
Pillanatok
Ami a falra került
A játékterem
Nyolc asztal a hátsó teremben
A kaszinóterem keskenyebb, mint amilyennek gondolnád, és sokkal csendesebb. A falak sötétzöldre vannak festve, a lámpák alacsonyan lógnak, az asztalokon pedig posztó van. Az egyik rulettasztalnál nyolc, a másiknál hat hely van, a három blackjackasztalnál hat-hat, a három pókerasztalnál kilenc-kilenc.
Minden játék élő osztóval megy, a helyszínen. Nincs gép, nincs képernyő, nincs távoli csatlakozás, és nincs tét sem: a zsetonokat estére kapod, és az est végén az asztalon hagyod. Nyeremény sincs. Ami marad, az a hangulat, és ha szombaton te nyered meg a versenyt, a neved a táblán.
Rulett
két asztal, nyolc és hat hely, lassú forgás
Blackjack
három asztal, hat-hat hely, tiszta szabályok
Póker
három asztal, Texas Hold'em, Omaha és társai
Gyertek
Kossuth utca 24.
Itt találsz
Kossuth utca 24, 5465 Cserkeszőlő
Hívj vagy írj
+36 56 569 824 · info@pavakert.com
Mikor vagyunk itt
Minden nap 18:00 – 01:00
A főterem csillárja
Négy ág, négy lámpasor
A nagy csillár
Középső ágitt függ a legnagyobb, a vacsora fölött
Jobb oldali ága játékterem felé hajlik, halkabb fény
Bal oldali ágaz étterem sarkát világítja be
Lánca mennyezetről hozza le az egész súlyt
A főterem mennyezetéről függ a ház csillárja. A vázát a szomszéd falu kovácsa hajlította, a rézágakat az asztalos szerelte fel, és minden ágnak külön dolga van az este folyamán.
a lámpák ugyanabban a sorrendben gyúlnak, ahogy az este halad
Asztal
Foglalj helyet, és gyere
Add meg a napot, az órát és a létszámot, válaszd ki, hogy vacsorára vagy az esti játékra szeretnél helyet, és még aznap visszaigazoljuk. Az asztalod a megbeszélt időre vár.
